Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 40 min. Dificultad: Fácil

, 500 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar glass, 1 pizca de vainilla, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de canela, 2 huevos, 1 kilo de harina floja, 50 gramos de harina de almendra,

Trabajar la mantequilla y el azúcar glas, consiguiendo una pomada. Mezclar los huevos, los aromas y la sal. Formar un volcán con la harina y añadir la mezcla anterior. Trabajarla suavemente sin amasar, hasta conseguir una mezcla homogénea, dejar enfriar 2 horas mínimo. Estirar con rodillo en superficie enharinada, forrar moldes o formar pastitas con un corta pastas y meter las pastitas durante unos diez minutos a horno fuerte a 210º centígrados, con el tiro abierto.